年糕蟹黃面

就喜歡吃的這種雜燴飯、雜燴麵之類的，有軟糯的年糕和勁道的蟹黃面、有濃濃的湯汁！嗯......小兒再來一碗！

用料  

年糕蟹黃面的做法  

1. 年糕條切成小段，待水開後放入煮至年糕變軟再把調味粉倒在鍋裡，鍋內的水因為年糕的關係變得濃稠。

2. 再放入蟹黃面，面身開始變軟就磕入雞蛋，雞蛋磕一個小口把雞蛋甩到面身上，不要等到面變得很軟再放雞蛋。

3. 雞蛋熟了就把油包倒在鍋裡，麵條出鍋動筷開吃！

小貼士

1、面一定不要煮的軟爛，在面半乾半溼之間就可以磕入雞蛋了，這樣麵條很有嚼勁，雞蛋嫩嫩的，年糕糯糯的，湯汁濃濃的又鮮又香！