自制大漢堡--巨無霸

曾經在M幹了3年，發現漢堡其實也沒有那麼難。所有漢堡中，最愛巨無霸。

用料  

自制大漢堡--巨無霸的做法  

1. 我是用牛上腦鉸的，乾淨衛生。裡面放入鹽，料酒，少量的水。攪勻，不要太多水啊，否則做的時候四處都是油……

2. 把肉餡團成團，放入油鍋，油不用太多，也不要太熱，用手壓扁，注意，不要太快，容易燙到。在煎一面的時候放入黑胡椒。這樣子香味最好。

3. 麵包片上面抹千島醬，喜歡多抹，不喜歡少抹。然後放上洋蔥，酸黃瓜。

4. 生菜不要忘記。

5. 把煎好的肉餅放上去。

6. 乳酪是點睛之筆。

7. 喜歡肉的可以多放一片，當然，乳酪最好也多放一片，最後在上面放一片抹醬的麵包片。

小貼士

洋蔥最好選用紫洋蔥，甜，不會那麼辣。麵包我用的全麥麵包，吃起來健康，口感也不錯。肉餅煎的時候一定用鏟子反覆壓一壓，四邊焦黃就好。