茼蒿豬肉餡水餃

據中國古藥書記載 茼蒿有安心氣 養脾胃 消痰飲 利腸胃 之功效。與蛋 肉同食 可提高其維生素A的利用率。可拌可炒。吃膩了還可做餡的喔！
第一次吃這種餡料的餃子，做個記錄。

用料  

茼蒿豬肉餡水餃的做法  

1. 茼蒿擇洗乾淨瀝乾水分切碎，放入適量鹽醃漬一下。汁水擠入一小碗內備用。

2. 雞蛋一枚打散在麵粉上。

3. 分次加入茼蒿汁至和成光滑麵糰，醒發二十分鐘。

4. 買回來肉餡 加入蔥末 薑末 香油 熟食油 胡椒粉攪拌均勻 加入茼蒿 食鹽 攪拌均勻 。現在味道就出來啦。😬😬

5. 醒好的麵糰案板上揉光滑了 分成均勻的小劑子 擀成餃子皮 開始包，，成品登場。。。

6. 煮熟，上盤！

小貼士

很簡單 沒啥需要提示的！