我以前是不太能接受茼蒿的味道的,但是有一次去吃牛肉火鍋,沒吃完於是打包了牛肉和茼蒿回家,然後媽媽用它們做成了麵條,簡直太美味了。從此我就瘋狂的愛上了茼蒿~
用料
茼蒿 | 一把 |
豬肉 | 一小塊 |
喂肉料 | 一袋 |
掛麵 | 一把 |
醬油 | |
食用油 | |
水 |
茼蒿肉湯麵的做法
豬肉洗淨切片,茼蒿洗淨掰成三截。燒一壺開水待用。
熱鍋熱油,下豬肉,炒至肉變色,加開水。
向開水中倒入適量醬油,適量喂肉料,攪勻後下麵條。
麵條快熟了時,下茼蒿,再煮一會關火出鍋。
小貼士
1.如果用牛肉,就可以先煮麵條最後下肉,因為牛肉熟得快,不需要炒。
2.喂肉料可以增加湯麵的鮮味和香味,同時時湯變粘稠,口感更好。