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茼蒿的營養價值極高,一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。
用料
肉末炒茼蒿的做法
茼蒿洗淨切段備用
肉切成末
蔥薑蒜切末,油燒熱倒入適量植物油。加入肉末翻炒,加蔥薑蒜末,茴香、花椒粉,鹽,加入味極鮮和茼蒿翻炒。
變色後,加入蠔油,水澱粉勾芡出鍋即可。
小貼士
炒青菜,急火翻炒,不要蓋鍋蓋,變色後出鍋即可。
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