茼蒿滑肉

“皇帝菜”滑肉

用料  

茼蒿滑肉的做法  

1. 肉切片，胡椒粉醬油醃製五分鐘左右。

2. 茼蒿泡水洗淨切頭，留上部分葉片。

3. 薑片煮沸開水入鍋。肉片醃製一片片入鍋煮沸即可。

4. 煮沸約三分鐘左右即可出鍋。出鍋前新增少量鹽即可。

5. 營養早餐配麵包正合適。

小貼士

茼蒿煮沸時間不宜過長，醃製肉最好有五分鐘左右。