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用料
肉末茼蒿的做法
茼蒿洗淨中間切開備用。起鍋燒水。放點油。再放點鹽,水開下入茼蒿。燙一下?燙軟就行,燙好的茼蒿倒出控幹水分裝盤備用。
鍋放底油。下入肉末。青紅椒末。在下入蔥蒜。耗油。十三香。料酒少許。加一小碗水。加點醬油。來一點老抽調下顏色。放鹽。味精。少來點胡椒粉。最後倒入水澱粉勾芡。出鍋。倒入裝好盤的茼蒿。
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