今天臘肉剛剛做得，必須用臘味煲仔飯來檢驗一下味道
用料
| 自制臘肉 | 半根 |
| 廣東臘腸 | 一根 |
| 淮茸或香菇 | 若干 |
| 糙米或白米 | 一人份 |
| 紅燒豬蹄老湯 | 一碗 |
私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法
沒有香菇，就用開水泡軟淮茸，水不要丟掉
![私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第2張")
買的現成的廣東臘腸，切片
![私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第3張")
自制臘肉，切片
![私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第4張")
用平時的米量，先倒入泡淮茸的水，再加水到正常位置，按下煮飯鍵。差15分鐘快完成時，開啟蓋，加入豬蹄老湯，攪拌均勻，繼續煮飯至結束
![私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "私廚煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
用紅燒豬蹄的老湯來喂，是祕籍，去沒有，就用生抽老抽，加點油煮開成調汁
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私廚煲仔飯（電飯鍋版）
食譜館
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