不用生火,用電飯煲1小時就搞定,方便健康又美味!
我做的是三人份的,用料依據實際情況增減。
PS :電飯煲需要帶倒計時功能。
用料
廣式臘腸 | 3根 |
香菇 | 4朵 |
醬油 | 3勺 |
雞蛋 | 2個 |
大米 | 2.5杯 |
青菜 | 4顆 |
青豆 | 300克 |
玉米粒 | 300克 |
食用油 | 20克 |
在電飯煲內倒入一杯蓋(普通礦泉水蓋子)的油,將淘好的米放入電飯煲。
水面高於米的5毫米左右就可以了。(煲仔飯的米需要硬一點,所以水不宜過多)在煮飯的同時將臘腸、香菇切片,青豆玉米粒、青菜洗乾淨控水。
當電飯煲開始倒計時的時候,開啟鍋蓋放入臘腸、雞蛋、香菇、青豆、玉米粒,再放入少量的油(淋一圈)並蓋上鍋蓋。
飯煮好後關閉電源在開啟,重新按下煮飯鍵。這次蒸煮是為了蔬菜雞蛋更好熟透。
當倒計時還剩4分鐘的時候開啟鍋蓋加入青菜,繼續悶煮。
倒計時結束再悶個1-2分鐘。然後可加入芝麻,再淋一圈醬油。
可以在鍋裡直接拌開,再分裝。
小貼士
煲仔飯的成色在於醬油的多少,喜歡醬色的放陶瓷片勺的3勺左右即可,喜歡顏色淺些的就少放一些。
因為臘腸裡面含有豐富的鹽分,無須再放鹽,蔬菜米飯和在一起之後,味道正好。
我只拍了成品圖,前期的步驟都很簡單,祝大家吃一頓美美的豐盛的晚餐。