懶人電飯鍋版煲仔飯

用料  

懶人電飯鍋版煲仔飯的做法  

1. 1.洗乾淨大米，放到電飯鍋裡，加入平時煮飯的四分之三的水量。

2. 2.準備蔬菜，洗乾淨，熱水煮開，燙熟，放冷水裡過一遍，留用。

3. 3.中午做的烤雞腿肉失敗，又不認丟棄，於是重新加工。切成丁，熱油下鍋，加蒜末雞腿肉丁翻炒，加料酒、生抽、老抽（一點點，夠上色就好）、小米辣、白糖、清水，大火翻炒。熟了盛起。

4. 炒熟的雞腿肉

5. 
   4.米飯煮到面上呈現蜂窩狀時，用刷子沿著鍋沿其他一層色拉油，這樣有助於鍋巴的形成。
   然後放入香腸，鋪滿米飯上。我是買的，隨便切一下就行，如果是自己家的香腸，需要提前切片。這時取消煮飯模式，改用火力很大且持久的蒸煮模式。（此處自行調整）

6. 5.等香腸快熟的時候，加入炒好的雞腿肉，上面臥兩個雞蛋。繼續蒸煮模式。（這一步忘了拍圖）

7. 6.調製醬汁:生抽、老抽、蠔油、香油、清水，攪拌成黃褐色。因為雞腿肉裡放了糖，這裡就不放了，如果其他菜裡沒放白糖，這裡可以加一點。

8. 7.雞蛋凝固狀態時，沿鍋沿倒入醬汁。擺放好蔬菜和聖女果。繼續蒸煮10分鐘。

9. 8.開蓋裝碗開吃。有鍋巴，很香哦！快來試試吧。