家裡買了很多幹貝,一直想著怎麼吃,因為平常蒸蛋煮粥用量都太少,某天突然想到做成飯興許會用得快,就嘗試了今天的乾貝雜糧飯,受到了家人和朋友們的一致好評!
用料
糙米 | 150g |
黑米、大米 | 各50g |
薏米 | 20g |
紅豆 | 25g |
黑木耳 | 適量 |
乾貝 | 100g |
香菇 | 4朵 |
豌豆、玉米粒、胡蘿蔔粒 | 適量 |
肉末 | 適量 |
乾貝雜糧飯的做法
冬天提前一天將:糙米、黑米、紅豆、乾貝、薏米加清水浸泡,夏天提前3-4小時浸泡
肉末加鹽、十三香、幾滴老抽提前一小時醃製
香菇、胡蘿蔔、黑木耳切丁,豌豆粒玉米粒備用
將泡好的雜糧及乾貝瀝水➕鹽、胡椒拌勻➕醃好的肉末加入清水剛好淹沒過米就行,再加入豌豆粒、胡蘿蔔丁、香菇粒、玉米粒、黑木耳粒,最後連同雜糧一起拌勻,放入電飯煲用煲湯/煲粥的功能,一般此功能是自動兩小時,時間到了開啟鍋蓋香噴噴的雜糧飯就做好了。