雜糧蒸飯糰

今天嘗試用了窩小芽粥米組合來做蒸米飯，先用了週四的，做完被一搶而空。
——“這麼糯糯的加了糯米嘛”
哈哈哈，沒有，因為用了粥米再加上有機即食燕麥片，蒸米飯又香有糯，大家都說比煮粥還好吃，買了粥米組合的一定要試下。
光用大米蒸米飯口感和營養都太單一，雜糧組合剛好解決這個問題，再搭配一些肉類蔬菜，粗糧細糧，菜菜肉肉全有，一次性搞定~
適合寶寶年齡：12月以上
難度：易
用具：刀、砧板、蒸鍋、炒鍋/平底鍋

用料  

雜糧蒸飯糰的做法  

1. 將雜糧米放在篩子上，用清水簡單沖洗，提前浸泡半小時。

2. 50g雜糧米，小芽用了60g左右的清水浸泡半小時，然後直接放入蒸鍋，水開後大概蒸30分鐘。
   》雜糧米里用的食材不一樣，組合不一樣，對水的要求都會不一樣，大家需要靈活調整。

3. 在蒸雜糧飯的時候開始準備其他食材，在三文魚中滴入一些檸檬汁，放2-3片檸檬醃製10-15分鐘去腥。

4. 燒開一鍋水，放入西蘭花焯水下，然後切成碎碎。將步驟3中醃製後的三文魚肉也切碎碎。

5. 將蒸好的米飯取出，蒸米飯是比較軟爛的，這個和雜糧米等都有關係，大家靈活調整，如果太軟爛了，最後將蒸鍋蓋半開，用筷子在蒸飯上戳一些洞洞排氣。
   
   將蒸好的米飯放在一邊備用，週四的組合蒸米飯口感是非常好的，到這一步也可以直接作為寶貝的米飯吃哈。接下來我們開始做飯糰~

6. 熱鍋，少許植物油，倒入三文魚，中小火翻炒至變色，再倒入西蘭花碎翻炒均勻。
   》此時可以加少許鹽或有機醬油調味，調味主要在這一步啦，大家根據寶貝月齡來調味。

7. 將蒸好的米飯放入，和三文魚西蘭花翻炒均勻，盛出備用。

8. 把飯糰模具用起來哈，在飯糰模具上刷點油，將步驟8中的米飯放入，如圖份量就好，不宜太多。
   》沒有模具的直接用手捏就好，將拌好的米飯，分成大小相同的小團，用保鮮膜壓緊捏圓，一定要緊實一點哈。

9. 將飯糰模具合上，使勁來回搖晃20來下，讓米飯變成圓圓的飯糰即可。

10. 完成，還是挺方便滴，哈哈哈，圓滾滾，對輕微強迫症的自己來說，絕對是完美，嘿嘿嘿~

小貼士

》雜糧米里用的食材不一樣，組合不一樣，對水的要求都會不一樣，大家需要靈活調整。