豌豆火腿燴飯

無油，簡單的不能再簡單了~

用料  

豌豆火腿燴飯的做法  

1. 豌豆洗淨備用，胡蘿蔔和火腿切方丁

2. 鍋里根據米飯放適量清水，可以先把豌豆，胡蘿蔔和火腿先下鍋煮，少加一點鹽和雞精，讓豆子和胡蘿蔔先吸收湯水的味道

3. 等水開後，加入米飯，再加一點點生抽，喜歡味道重的就可以多加點胡椒粉，攪勻加蓋，中火

4. 燜個五分鐘左右，只要豆子熟了，就可以大火收湯了，收湯的時候一定要從鍋底不停攪拌，不然米飯容易粘鍋底，嚐嚐味道，如果缺鹽的話，這會可以適量補放一點，燴米飯的稠稀隨自己把握~

5. 注意：如果怕豆子短時間煮不透，可以在第一次水開時，關火加蓋燜幾分鐘，一定沒問題，如果想讓豆子和胡蘿蔔煮的軟爛，就多燜一會再下米飯