用料
| 鮮豌豆 | |
| 熟火腿 | |
| 蒜末 | |
| 蔥花 | |
| 薑末 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 醬油 | |
| 白糖 | |
| 蠔油 | |
| 水澱粉 | |
| 高湯 |
火腿燴豌豆的做法
將火腿切小丁，豌豆飛水，炒鍋上火，放少許底油，用蔥花薑末熗鍋，放豌豆和火腿快速翻炒，烹料酒、打適量的高湯，燒開後放蠔油、鹽、味精、胡椒粉、少許醬油和少許的白糖，用水澱粉勾芡，撒蒜末，打明油出鍋即可
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火腿燴豌豆
食譜館
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