累了一天回到家,不想“大動干戈”,也不想叫外賣,又想吃的有滋有味,於是,腦洞稍微開啟一下,外面的牛肉串羊肉串撒上孜然都很香,那炒飯效仿一下未嘗不可。於是便自創了一道孜然洋蔥牛肉炒飯~配上例湯,一頓午飯或晚飯就輕鬆解決了
用料
牛肉 | 適量 |
洋蔥 | 小半個 |
孜然 | 適量 |
鹽 | 適量 |
孜然洋蔥牛肉粒炒飯的做法
取出家裡剩餘的滷好的牛肉(紅燒的也可以)
將牛肉切成丁。
將洋蔥切成丁,並準備好蔥花(我是蔥控,不喜歡的可以不加)。
一切就緒,油鍋倒入油,煸炒洋蔥,洋蔥軟化後,倒入切好的牛肉粒,煸炒後,再倒入冷飯(泰國香米或是稻花香五常大米口感最佳),當然,也可以將煸炒過的洋蔥牛肉盛出,單獨炒飯,再將盛出的食材倒入。
翻炒……
加入米飯翻炒……
待所有食材均勻混合時,撒上適量的孜然,鹽。最後起鍋時撒上蔥花,香噴噴的孜然洋蔥牛肉炒飯
如果家裡沒有洋蔥,也可以不加,做出來是這樣滴~
這是無洋蔥版,用的泰國的香米。
小貼士
牛肉同樣可以換成羊肉,用燒好的牛肉和羊肉切成丁,比直接生切的牛肉或羊肉炒,更入味。