香嫩的青椒洋蔥炒孜然牛肉

有次去蘭州拉麵店吃到炒孜然牛肉的澆頭，很香，但是肉好少…沒夠吃(￣▽￣)
所以回來嘗試了一下，發現還挺成功。上次忘寫菜譜，這回記下來了。

用料  

香嫩的青椒洋蔥炒孜然牛肉的做法  

1. 先準備調料，用料前5個醃牛肉。接下來4個切好備用。最後幾種下鍋以後新增。

2. 牛肉切片，稍微冰凍一下好切。放鹽、料酒（有紅酒了不放料酒也行）、澱粉、紅酒（光放料酒也行）醃。

3. 洋蔥、青椒、姜、蒜

4. 先熱油，下薑片，再炒牛肉，到半熟，倒入圖3，再加醬油、孜然粉、熱水

小貼士

牛肉用的家樂福買的大塊牛腩。
橄欖油。