孜然洋蔥炒牛肉

用料  

孜然洋蔥炒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，加孜然粒、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘，具體時間可以調整，我一般這期間準備別的材料，準備好了就差不多，不會刻意注意時間

2. 辣椒切小段，洋蔥切粒，蒜瓣生薑切末，我家這次正好生薑用完了，就沒放，放更好，家裡有大蒜葉也可以切斷放一點。

3. 熱鍋熱油，放牛肉，不然牛肉容易粘鍋。炒到全部變色乘出，油留在鍋內。

4. 如果油少可以在放點，夠了就不用加了，依舊大火，把後面切的所有配菜，爆炒爆香。炒制洋蔥變軟倒入牛肉

5. 翻炒牛肉，喜歡深色可以放點老抽，我喜歡吃辣，放了辣椒殼，吃不了的也可以不放。翻炒均勻就可以起鍋了。

小貼士

這道菜很下飯，菜的圖片是第一次做，步驟是第二次做寫的，做了很好吃，第二天又炒了一次，以前都是紅燒牛肉，這個也算解鎖新做法了。主要有孜然又辣，很難不好吃🤣