今天晚上準備做第二天帶去單位的菜,單位有菜但是味道一言難盡……家裡只剩下這些食材了,隨便搭配在一起,沒想到意外地好吃。做起來非常簡單~5分鐘,加切菜一共10分鐘。因為臨時創意的,沒有拍圖,就因為味道很好又簡單,所以決定發來。
用料
牛肉200 | 克 |
洋蔥半 | 個 |
孜然粉2 | 勺 |
油適量 | 克 |
小尖椒 1 | 個 |
蒜1 | 瓣 |
生抽1 | 勺 |
澱粉1 | 勺 |
鹽適量 | 克 |
辣椒2只 | 幹 |
花椒少許 | |
生薑 | 少許片 |
孜然牛肉炒洋蔥的做法
將牛肉切薄片,加入少量生抽,生薑絲,澱粉,孜然粉,水攪拌均勻。然後重要一步!滴2勺油在裡面!
準備其他食材:辣椒切塊,尖椒斜條,洋蔥改刀。一頭蒜切塊。
牛肉醃製30分鐘後,鍋內放少許油,熱鍋下牛肉快速翻炒1分鐘至未完全變色出鍋
鍋內熱油,加入花椒,加入所有其他食材翻炒2分鐘後加入牛肉繼續翻炒1分半,加入鹽,孜然粉,少許生抽,也可以加少許蠔油。出鍋~
小貼士
最重要的就是醃製牛肉要用油封上,而且牛肉切薄