新手也能一次成功的墨西哥捲餅-大餅卷一切發揚光大

沒做過麵食的朋友不是不愛吃，而是總覺的自己會搞砸，不如從今天的墨西哥捲餅試試找回信心吧~記住餅皮的做法，可以在家發揚大餅卷一切，做出自己的花樣早餐~

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用料  

新手也能一次成功的墨西哥捲餅-大餅卷一切發揚光大的做法  

1. 將麵包團料混合在一起，揉成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

2. 鬆弛後的麵糰加手粉揉光滑，大概揉一分鐘就可以，然後搓成長條狀

3. 分割成7個約50克/個的劑子，再蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘

4. 按扁，擀成圓餅狀（不需要特別薄，盡力就好，如果實力允許擀圓一點更好看）

5. 準備平底鍋，中小火就可以，全程不用放油，把麵餅放上，表面如下圖鼓泡泡立即翻面，約10來秒就可以出鍋了，一共一張餅，大約也就30-40秒的樣子出鍋，具體要看火候

6. 烙好的餅一定要立即出鍋，全部烙完，如果不接著吃 不熱了就趕緊用保鮮袋裝上並繫緊袋口

7. 下面開始演示卷菜的步驟啦，配菜僅供參考
   
   首先刷醬，我用的是蒜蓉辣醬

8. 放上生菜（照例洗乾淨甩幹水或是用廚房紙巾擦一下）再給生菜刷點醬

9. 放上雞胸肉

10. 放上煎蛋（然後可以再放點紫甘藍絲）

11. 左右折起來

12. 完成

小貼士

萌嬸兒的碎碎念：這個餅特別軟，做好放裝進保鮮袋，可以放冰箱冷藏慢慢吃，但個人覺的現做的最好吃~配料上的份量，做7張餅，一家3口沒吃完~關於卷什麼料真的可發揮空間太大了，沒有雞胸肉 可以煎一塊牛排，然後切成長條狀捲進去，或者煎蝦仁、培根、午餐肉也不錯~如果你想吃素的也不是不可以，但我覺的還是放點肉肉更好吃吶