自己做的奶酪味更濃郁,關鍵還便宜,不用肉疼一口好幾塊💰🤣
這個方子對應這個模具,剛好一盤的量,如果用大的模具,按比例調整用量就好。
用料
奶油奶酪 | 20克 |
吉利丁片 | 2g-2.5g |
白糖(按需增減) | 5克 |
牛奶 | 30克 |
自制奶酪棒|實現奶酪棒自由的做法
吉利丁用冷水泡軟
奶油奶酪隔水加熱軟化。
加入糖和牛奶,攪拌至順滑,過篩,趁熱加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。
倒入模具,冷凍,凍硬可以脫模就行了。
然後取出來放密封盒裏冷藏儲存,2天內吃完!
(這是剛脫模的狀態,比較硬,回溫幾分鐘就可以了)
小貼士
這是做給小朋友吃的,所以我用2g吉利丁,成品比較軟,如果是“大寶寶”吃,可以用2.5g(正好半片)會更接近外邊賣的口感。
想要口感細膩,一定要過篩!