【消耗剩飯無油】電餅檔椰子米餅脆

疫情封控制期間，買不到零食，只好各種自救，翻出了買來就用了一次的電餅檔（其實是做蛋卷的機器），做了一次就一發不可收拾了……口感香脆，無油健康，關鍵是隻需要消耗家裏的基本食材，沒有理由拒絕啊！
1/ 以下的米飯差不多是一張餅的量，要多做就調整就行了。
2/椰子片是封控前囤的，因爲不甜也不太脆差點要扔掉，這下子變成寶了。如果沒有椰子片，我覺得米飯裏面加雜糧，小米啊黑米啊燕麥啊應該也很好吃！

用料  

【消耗剩飯無油】電餅檔椰子米餅脆的做法  

1. 米飯，椰子片，糖（不需要打成糖粉），奶粉等稍微攪拌，不用很均勻也沒關係。

2. 混合物放到電餅檔裏面，我都不用工具鋪開，直接用力壓一下電餅檔的蓋子就成型了，厚薄自己試一下就知道該用多大力度了。我喜歡脆一點的，所以壓得用力。

3. 加熱，我是直接開到最大檔，大概2-3分鐘，開啟看一下椰子片着色了就關掉取出。

4. 冷卻食用更香脆！

小貼士

目前爲止都是現做現吃，當場吃的口感非常好，微微熱非常脆，而且不硬！
不知道能否多做一些放着會不會軟掉。