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用料
不甜膩紅棗核桃糕的做法
首先把紅棗去核洗淨,用清水浸泡3小時。然後倒入水把紅棗煮至軟爛,這個過程大約1小時。然後把紅棗打成泥過篩,或者先剝皮再用料理機打成泥,兩種方式都可以。
中小火慢慢炒,炒至棗泥不流動
加入黃油
加麥芽糖
一定要用不粘鍋。我家裏炒各種糖有專門的鍋。新思特八角鑽石鍋。完全不會粘
木薯粉和水混合均勻加入
炒至抱團
出鍋之前用筷子夾點糖,蘸涼水試一下口感。覺得合適關火加核桃。整形。
完全涼透後切塊包裝即可
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