自煮奶茶-實現奶茶自由

在喝奶茶方面，我可能屬於甜無能的選手。
甜到哀傷的那種，真的不適合我。
還記得第一次喝一點點，
不小心點的十分甜，差點就沒給齁過去。

對我來說，奶茶的茶味可能更重要，
奶茶的製作過程，我也算是略知一二了，
還是比較喜歡原材料純粹一點的東西。

比起在家等外賣還得到小區門口去接，
我選擇一鍋煮，別人能煮成，難道我不行？

用料  

自煮奶茶-實現奶茶自由的做法  

1. 配料如圖☞
   
   烹飪時間：15分鐘

2. 純淨水煮開放入茶包，不同的紅茶口感也不同
   像我這樣喜歡茶味重的，親測，至少得放3包

3. 茶水顏色變濃，放入冰糖
   建議可以試着加，圖中冰糖的份量，感覺是3分糖

4. 冰糖融化後，倒入牛奶

5. 待奶茶燒開，就闊以準備杯子了

6. 清水和牛奶維持不變的前提下，
   冰糖和茶是決定奶茶口味的關鍵。
   據說錫蘭紅茶不錯，不過暫時手邊沒有，
   至於國內的紅茶，我覺得也可以試一試。

7. 至於奶茶的甜度，大可以邊嘗邊加。
   自制奶茶最大的特點就是口感純粹，
   奶與茶的味道交融，不會有太多的層次感，
   畢竟沒有那麼多添加劑。
   
   煮上一大鍋，用玻璃壺裝着，
   想喝的時候來一杯，加點冰塊也是極好的。

小貼士

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