蝦仁西蘭花雞蛋羹

用料  

蝦仁西蘭花雞蛋羹的做法  

1. 西蘭花用水焯一下，撈出瀝乾水份備用。

2. 雞蛋打入碗中，加溫水和鹽攪拌均勻。

3. 碗中放入內脂豆腐。

4. 倒入過篩的蛋液。

5. 擺上西蘭花，蝦仁和蟹足棒。蒸12分鐘左右即可。

6. 出鍋淋上蒸魚豉油和香油，完成。