西藍花蝦仁蒸蛋羹

用料  

西藍花蝦仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 準備材料，雞蛋兩個，西藍花適量切碎，蝦仁適量，我這個蝦仁大，我就給切碎了。

2. 雞蛋打散，過篩後加入溫水，加入1.5倍的溫水，攪勻，再把泡沫總勺子撇出。

3. 水開後，放入蒸鍋，扣個盤子，上汽10分鐘，然後開鍋，再放入西藍花和蝦仁，然後再蒸3分鐘。

4. 再燜五分鐘，出鍋。放入香油和六月鮮輕鹽牡蠣醬油。