三文魚無花果牛油果藜麥沙拉

給自己留著翻

用料  

三文魚無花果牛油果藜麥沙拉的做法  

1. 藜麥提前浸泡，清水沖洗幾遍，煮熟瀝乾備用。

2. 期間準備醬汁：方子是我的安心小醬，所有醬汁材料混合，糖少量新增自行判斷，如果用黃芥末可以加魚露,顆粒的芥末醬可以不加魚露，喜歡鹹的隨意。

3. 三文魚用廚房紙吸乾水份，用鹽、黑胡椒抹勻，靜置30分鐘左右。

4. 平底鍋少許橄欖油，待過熱放入三文魚，魚皮朝下，等魚皮金黃酥脆後，各個面請自行翻動。煎至魚熟。

5. 牛油果切丁、無花果切片，放入藜麥，三文魚，可以加羅勒、帕瑪森芝士、然後淋醬汁，拌一拌，開吃吧。