【飲品】幼兒版 清熱潤肺養胃 雪梨膏

說在前面的話：

秋天的時候已經熬了三四次雪梨膏了，寶寶特別喜歡每次都能喝上一大杯，喝完還想繼續喝；爸爸和妹妹也讚不絕口，味道好，而且清熱潤肺效果很棒。雖然每次做完都累到不想說話，至少耗時半天，但看到大家那麼喜歡辛苦也是值得的。

最近流感嚴重，南方時冷時熱，很多小夥伴都感冒喉嚨不適，我覺得雪梨膏挺合適的，小孩孕婦居家必備。特意分享一下我的小經驗，希望對大家有幫助。

熬製好的雪梨膏比較滋潤，沒有生吃梨子那麼寒涼；麥冬有清熱生津功效，偏寒涼，加入紅棗可以中和一下，白茯苓起健脾和胃的作用。

如果想要止咳化痰潤肺的功效，可以繼續關注我。過幾天我會分享另一個版本，適合大朋友喝的雪梨膏。

用料  

【飲品】幼兒版 清熱潤肺養胃 雪梨膏的做法  

1. 準備好所需的食材、用具。

2. 梨子清洗乾淨，可以用小蘇打或者其他天然蔬果洗滌液浸泡半小時再搓洗乾淨表皮。削皮，梨子切塊；放一邊待用。
   
   麥冬、紅棗、白茯苓用水沖洗幾下，濾幹水份，可以用廚房紙吸乾水份，待用。
   紅棗切半，去核。

3. 我用低速的原汁機榨汁，一定是低速的哦，更省時省力點。

4. 汁、梨渣、梨子皮、麥冬、紅棗和白茯苓一起下鍋，大火燒開轉小火，熬製1小時。中途要看看湯汁，如果蒸發一半了，就要關火。
   
   注意：
   1. 我用電磁爐，不鏽鋼鍋熬製；可以用煤氣爐或者電陶爐，用陶瓷煲，受熱更均衡，火候也會更加合適。
   2. 蓋子不用全部蓋上，以便蒸發水份熬製成膏。

5. 打撈出材料，可以用密網過濾出湯汁。加入適量的冰糖繼續熬製，這個過程我大概是用了半小時。
   
   注意：
   1. 可以上某寶選購50目以上的濾網，我家的是50目的感覺夠用了。
   2. 冰糖不要太遲放，如果梨汁的水份少了，冰糖很難融化的。
   3. 冰糖的分量視情況而定，平時喝的可以下多點糖；如果孩子有痰什麼的，可以放少點。當然，放的糖多點，膏體比較稠的。

6. 熬製的稠度，熬到很稀的米漿那樣就可以了，因為放涼了會稠點的。
   
   熬製成上面視訊這種米漿狀就可以關火，分裝到玻璃瓶，待常溫就可以蓋上蓋子放冰箱儲存。可以放上2-3個月。
   
   每次一茶匙就可以衝出150ml的梨汁，我小孩很喜歡呢！

7. 如果萬一熬過頭了，就像視訊這樣。可以繼續熬製一會做雪梨糖，也可以放涼了加入蜂蜜攪拌均勻，雖然味道會被蜂蜜掩蓋了點，功效還在的，也不會浪費了。

小貼士

不懂可以留言，或者加我微信一起學習，我看到會馬上回復的。
wx：372611573

一起努力學健康又不難的美食！照顧好家庭又不忘了自我增值！！！