潤肺雪梨膏

用料  

潤肺雪梨膏的做法  

1. 全部用料合照一個～（用時5-6小時）

2. 用一個深點的湯桶，用鹽巴清洗一下雪梨表面。（我做的是不去皮，雪梨皮有藥用價值，去掉就沒用）十斤大概這麼多。

3. 切碎，去心，用攪拌機打成泥

4. 姜切絲、紅棗去核、羅漢果敲碎
   不用加水，開大火煮至沸騰，不用蓋蓋子

5. 沸騰後轉中火繼續加熱，邊加熱邊攪拌

6. 煮30分鐘左右，撈起、隔渣

7. 渣可以倒掉，雪梨水繼續大火煮，煮到稍微濃稠點調中小火慢慢熬，要經常攪拌。

8. （大約熬煮了2.5-3小時）加入川貝粉，少量冰糖，繼續熬煮，過程一定要經常攪拌防止糊底。

9. 煮至膏體濃稠，比外面買枇杷膏稀一點就可裝瓶了，一定要趁熱裝，不然冷了浪費很多。（要用乾淨的無水無油的瓶子）

10. 十斤梨的成品，大半瓶
    每次舀一勺兌開水喝，潤肺止咳，全家老少都可以喝～