清熱潤肺「銀耳雪梨羹」

作用：四季皆宜的甜品，養顏，清火，潤肺，止咳，化痰。

用料  

清熱潤肺「銀耳雪梨羹」的做法  

1. 銀耳溫水泡發去蒂，撕成小朵放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態，有些品種則要燉很久才會粘稠）。
   燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。
   

2. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。
   

3. 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。
   成品出爐。

小貼士

1：煮的時間一定要長，這樣湯才會呈羹狀，粘稠。
2：冰糖根據個人口味新增，不放也可以。
3：喜歡大棗的，可以加一些大棗。
4：銀耳的蒂要去幹淨，雖不影響湯羹的味道，但是會影響吃銀耳的口感。