用料
| 愛真稀奶油38% | 200克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 細砂糖 | 150克 |
| 黃油 | 30克 |
| 低筋麵粉 | 140克 |
| 澱粉 | 60克 |
| 雞蛋 | 10個 |
| 稀奶油打發用料 | |
| 愛真稀奶油38% | 500克 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 毛巾蛋皮卷用料 |
芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法
準備好原料
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第2張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第2張")
將愛真稀奶油和牛奶砂糖一起混合
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第3張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第3張")
混合後隔水加熱至砂糖融化
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第4張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第4張")
融化的黃油倒入，攪拌均勻備用
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第5張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第5張")
雞蛋準備
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第6張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第6張")
將雞蛋打散
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第7張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第7張")
加入低筋麵粉澱粉，攪拌均勻
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第8張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第8張")
將兩部分的液體混合，攪拌均勻
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第9張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第9張")
過篩備用的蛋糊
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第10張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第10張")
平底鍋加熱後倒入適量蛋糊
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第11張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第11張")
煎蛋皮中
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第12張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第12張")
蛋皮完成
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第13張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第13張")
愛真稀奶油加入白砂糖後打發
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第14張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第14張")
打發至奶油有如圖立體感即可
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第15張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第15張")
將兩張蛋皮疊壓在一起塗上打發的愛真稀奶油。
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第16張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第16張")
放入新鮮芒果塊和芒果果醬
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第17張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第17張")
卷好餅皮邊緣
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第18張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第18張")
慢慢捲起
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第19張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第19張")
完工
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第20張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第20張")
切開
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第21張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第21張")
流心芒果卷
![芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第22張]( "芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步驟圖 第22張")
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