隨便記錄下方子,只是方便自己檢視,步驟很不清楚,不建議收藏!!!!
用料
1. 千層皮材料 | |
雞蛋 | 3個 |
細砂糖 | 25克 |
低筋麵粉 | 100克 |
黃油 | 20克 |
牛奶 | 250克 |
2. 奶油餡 | |
淡奶油 | 300克 |
細砂糖 | 22.5克 |
3. 水果 | |
芒果 | 小臺芒6個 |
芒果千層毛巾卷的做法
提前把黃油隔熱水融化,放涼待用。
千層皮材料按照羅列順序混合均勻,然後進行多次過篩得到細膩的混合液。攤皮的時候要小火,不要急躁,鼓起大泡泡了千層皮就熟了。
小貼士
這個麵糊可以攤12張八寸大小的千層皮。