毛巾卷
用料
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 50克 |
玉米澱粉 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
可可粉 | 8克 |
糖 | 25+15克 |
黃油 | 20克 |
芒果 | 1個 |
雙拼毛巾卷(芒果可可版)的做法
黃油20g融化,加入250g牛奶,3個雞蛋,25g糖,30g玉米澱粉攪拌均勻
分兩份,一份加25g低筋麵粉,一份20g低筋麵粉+8g可可粉
攪拌均勻過篩
平底鍋小火加熱,起小泡反面,
這樣涼涼
準備芒果粒,其他水果粒可以
打發奶油200g
平鋪,捲起來
同
冰箱冷藏1小時
切開