紅茶黑糖珍珠奶茶

兩杯奶茶量！珍珠做法和煮法請參照我的菜譜"黑糖珍珠"

用料  

紅茶黑糖珍珠奶茶的做法  

1. 材料備齊。紅茶和煉乳量可多可少，喜歡紅茶味重就多加茶，喜歡甜味重就多加煉乳或白糖，隨你口味喜好自己定奪！

2. 紅茶和水放進鍋裡小火把水燒開後煮一兩分鐘。

3. 加蓋關火後悶三五分鐘，喜歡茶味重就多悶些時間。

4. 加入牛奶和煉乳，繼續小火熬製，邊熬邊攪拌幫助煉乳溶解以免糊底。

5. 直到牛奶沸騰產生很多泡沫就及時關火。

6. 不耐高溫的玻璃杯需要先濾入少量熬好的熱紅茶牛奶，端起杯子讓牛奶在裡面四周轉幾圈讓杯子充分預熱。

7. 再用細篩濾進紅茶牛奶液，茶葉粗泡沫等殘渣就過濾出來了，得到細膩濃滑的奶茶液。

8. 放進煮好的珍珠，紅茶黑糖珍珠奶茶就做好啦！奶茶香濃柔滑，帶著特有的紅茶香，配上Q彈可愛的珍珠，最享受不過此時了！今天煮的大珍珠呢，需要多煮一會兒喲，珍珠詳細做法和煮法請參照我的菜譜"黑糖珍珠"

小貼士

(1)牛奶可以換成椰奶，豆漿等，各是各的味道喲！不都來try一遍怎麼知道自己最鍾愛哪一種。
(2)紅茶可以換成綠茶，菊花、檸檬等其它品種，美食在於創新和嘗試，都試試唄！