減肥餐-豆漿機皮凍

皮凍裡面滿滿的膠原蛋白是美容的佳品，而且吃起來清涼爽口，特別能解膩去火。
今天分享的有榨汁機版的，也有豆漿機版的。

用料  

減肥餐-豆漿機皮凍的做法  

1. 準備表面無毛的豬皮。也可以平時攢幾塊，夠三兩以上就夠做一次吃的了。

2. 清水加八角幾個，陳皮幾絲，料酒適量，煮開，加入豬皮，煮兩分鐘

3. 一塊一塊的拿出來去掉油脂，不要一下都拿出來，涼了就會變硬不容易去油

4. 去油的豬皮切絲，清洗兩遍，另燒一鍋水，把豬皮再煮一遍去油。
   豆漿機版：取100-150g豬皮加入到豆漿機裡，加一點鹽，加到豆漿水位，選擇米糊鍵，就等著煮好了。
   榨汁機版：豬皮絲另取一鍋清水煮二十分鐘，撈出豬皮絲放到榨汁機裡榨成白色糊狀，倒回煮豬皮的鍋內，加點鹽再煮開即可。

5. 做好的豬皮汁是乳白色的，過濾一遍，分裝到盒子裡。放置到涼了，密封放進冰箱冷藏四五個小時，拿出來就可以切了。

6. 為了防止粘黏，盒子的內部刷一層香油，就很容易倒出了。

7. 調汁：芝麻辣椒油，糖，醋，鹽，香油，蒜末，還可以加蔥花，根據自己喜歡的口味調汁。

8. 純純的Q彈的豬皮凍。調的酸辣口味。

9. 這是榨汁時加胡蘿蔔的。

10. 這是加枸杞的。

11. 這是菠菜和胡蘿蔔的。

12. 成品圖

13. 成品圖

小貼士

豬皮煮的時候一定要加料去異味，去油的時候也要仔細一些，這樣吃的時候才會沒有油膩感。