特特特鮮美的剁椒雞塊

這一道菜的主味在於剁椒
蒸出來的雞肉
是毋庸置疑的肉質滑嫩

一塊雞，一勺湯汁澆飯
鮮美的程度是連湯汁也不想放過

用料  

特特特鮮美的剁椒雞塊的做法  

1. 雞肉躲塊

2. 放入薑片/薑末、料酒、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、蠔油抓勻醃製15分鐘（⚠️趕時間可以直接跳下一步）

3. 蒸鍋水沸騰後，把雞肉裝盤鋪上豆豉和剁椒，大火蒸20-25分鐘即可（⚠️豆豉看個人喜好，蒸好後湯汁會有多一重香甜味道，不喜歡可不加）

4. 切點蔥蒜末備用

5. 蒸好後，鋪上蔥蒜末，再淋一勺熱油，滋滋滋的爆出香味把整道菜昇華

6. 清淡但不缺一嘴滿足感的剁椒雞完成啦✅