肉皮凍（豆漿機版）

用料  

肉皮凍（豆漿機版）的做法  

1. 1、肉皮洗淨放入涼水鍋中煮開後再煮3分鐘。
   2、撈出來不燙手時把上面的肥肉片掉。
   3、再下冷水鍋中放一勺料酒煮開鍋。
   4、將煮好的肉皮趁熱切成細絲。
   5、放入豆漿機，注入高水位。
   6、用“五穀豆漿”或“營養米糊”的模式。差不多半小時就好了！
   7、過濾一下更細膩，我一般都過濾兩遍！
   8、晾涼後放冰箱冷藏至凝固！吃多少切多少，很方便！
   

2. 完美！

3. 刀工也很講究！這樣切出來特別好夾，不會滑掉！