用料
| 豬皮 | 500克 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞蛋 | 2個個 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法
豬皮煮熟
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第2張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第2張")
颳去內層肥油和外層豬毛，清洗乾淨
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第3張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第3張")
切成小條
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第4張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第4張")
倒入豆漿機，加豬皮兩倍的水
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第5張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第5張")
選擇米糊健，如果沒有，豆漿健也可以
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第6張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第6張")
打成濃稠湯汁，倒入鍋中
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第7張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第7張")
煮開倒入打散的雞蛋液。這一步不加也可以，我是為了增加風味
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第8張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第8張")
加入少許鹽，生抽，不用太鹹，後面還要調味，冷卻後放入冰箱過夜
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第9張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第9張")
冷藏好的豬皮凍切小塊，加入鹽，生抽，醋，生抽，麻油辣椒油，大蒜末拌勻即可食用
![豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第10張]( "豬皮凍簡單好做豆漿機版的做法步驟圖 第10張")
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