不用沒完沒了的守鍋灶,一次處理好,隨吃隨做,奈斯。
用料
豬皮 | |
豆漿機 |
一起用餐吧——豆漿機版皮凍的做法
豬皮冷水入鍋,放蔥薑片料酒,煮至用筷子能扎動為止,剔去肥肉。
全部剔完。
拔去豬毛。
切粗條,裝保鮮袋,冰箱冷凍儲存,隨吃隨做。
取250g,豆漿機加水至最高水位,用營養米糊程式。
過濾掉肉渣。
晾涼。
冷卻後就成皮凍了。
切開看,軟筋軟筋。
切花刀。
擺盤,蘸汁,開吃。
小貼士
1.實驗了兩次,感覺250g豬皮剛剛好。
2.若覺得軟,再加點豬皮重新用豆漿機煮一遍;若硬,添點開水燒開再晾涼就行。