豬皮凍就是豬皮熬出來的水。
我看熬豬皮麻煩又時間長,我用豆漿機試一下做,很完美哦
又方便快捷容易
用料
豬皮 | 150克 |
豆漿機水位線 | 1300ML |
料酒 | 適量 |
薑片 | 適量 |
九陽豆漿機版豬皮凍(簡單版)的做法
從豬肉檔上買的豬皮,第一步先去肥肉,去豬毛。
鍋里加薑片,料酒,水燒開後,放入處理乾淨的豬皮。煮15分鐘
撈起,在清理一下豬皮上的油脂。只要豬皮
處理乾淨的豬皮,切成一小塊,一塊塊。
放入豆漿機,加料酒,加水1300ml。按豆漿機上的“五穀豆漿”或者“米糊”
打出來的顏色是像水一樣清澈,豬皮都打碎了都看不見了。過不過濾都可以。然後放入保鮮盒,豬皮水放涼之後放入冰箱冷藏。(放涼之後豬皮水會慢慢變成牛奶色。)
最好放入冰箱冷藏一晚上,第二天早上就可以使用啦。
加到肉餡裡面,做生煎包、灌湯包、包子都可以。