好吃到哭!超濃郁!好吃到爆炸的老北京炸醬麵!
今天和小夥伴分享一道超級好吃的老北京炸醬麵,麵條裹上滿滿的肉沫,散發的香味太絕了,再配上清爽的黃瓜絲,油而不膩!實在太解饞了!
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用料
麵條 | 200克 |
黃瓜絲 | 適量 |
五花肉 | 看自己想吃多少 |
蔥薑末 | 適量 |
洋蔥 | 一勺子 |
㊙️祕製炸醬麵‼️別說我沒告訴你,麵條這麼做!的做法
步驟1️⃣調醬汁:1勺甜麵醬,2勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,小半勺糖和鹽,適量五香粉加半碗水攪拌均勻
步驟2️⃣鍋中少油放肥肉沫末炒變色,再放瘦肉,下蔥薑末和洋蔥丁翻炒均勻,倒入調好的醬,煮至略粘稠即可。
步驟3️⃣麵條煮熟撈出,過涼水撈出,舀上幾勺肉醬拌勻,擺上黃瓜絲,拌勻即可開吃啦~
小貼士
⚠️注意:肉醬要適量新增,不要放多了,不然面會很鹹哦,可以少放一些 嘗試下味道,在看是否還需要新增肉醬 !