赤豆鯉魚湯 — 一碗湯告訴你，古人如何告別虛胖

赤豆鯉魚，源自元代飲膳太醫忽思慧所著的《飲膳正要》。這本書專為皇帝延年益壽所著。鯉魚與赤豆的搭配使得鯉魚愈發鮮美爽滑，具有利水消腫的功效，還能增強免疫力。在這個乍暖還寒的早春食用，能使人體免受寒溼之氣的侵擾。

用料  

赤豆鯉魚湯 — 一碗湯告訴你，古人如何告別虛胖的做法  

1. 赤小豆洗淨，放入砂鍋內煮15分鐘

2. 煮至軟糯

3. 鯉魚處理乾淨後，在魚身兩面各斜切幾刀

4. 陳皮、草果、玫瑰花塞入魚腹

5. 蔥切絲  姜切薄片

6. 魚放入砂鍋內
   
   放入適量的水，剛沒過魚身即可

7. 倒入赤小豆
   
   撒入蔥絲、薑片、陳皮、胡椒、鹽
   
   最後倒入一小碗雞湯

8. 開大火，煮開。再轉小火，煮15分鐘
   
   盛出，裝盤

小貼士

古人食剛剛建立了一個吃貨聚集的裙，
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