戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘

這是一個八寸的蛋糕

用料  

戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘的做法  

1. 首先將蛋黃和清分到兩個不一樣的盆裡。最好是不鏽鋼的

2. 把牛奶和油放到蛋黃裡

3. 攪拌均勻後篩入麵粉。然後用刮刀“Z”字形攪拌均勻。如果想要，可以加1碗糖

4. 用電動打蛋器打發蛋清，知道冒出大魚眼泡

5. 加入1/3的糖繼續打發至小魚眼泡

6. 再加入1/3的糖繼續打發到有小倒勾勾

7. 把剩下的糖加進去打發到可以倒立
   烤箱預熱150度 60分鐘

8. 把蛋黃部分倒進蛋白。用刮刀輕輕“Z”字形攪拌均勻

9. 把麵糊倒入8寸蛋糕磨具中。震震磨具（4-5次）把小氣泡震出來。

10. 把蛋糕放入烤箱

11. 烤好後，將蛋糕倒立在一個網子之類的東西上。完全放涼，然後脫模就可以了