用料
| 羅氏蝦 | 500g |
| 鹹蛋黃/鹹蛋黃醬 | 4個/一大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黃油 | 30克 |
吮指黃金蝦的做法
準備500克羅氏蝦清洗乾淨，開背備用
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鍋內倒入底油大火燒熱
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放入羅氏蝦大火煎熟，翻兩
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轉小火放入黃油
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放入蛋黃醬和少許食鹽（蛋黃醬是自制的鹹度不高所以加了食鹽）
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翻炒均勻
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出鍋
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小貼士
黃油沸點較低容易糊，記得小火
如果用的現成的鹹蛋黃，可以先煸香鹹蛋黃，再放入大蝦炒熟，加入黃油少許食鹽即可出鍋
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吮指黃金蝦
食譜館
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