鮮甜吮指蝦

家裡兩個寶寶只吃我做的蝦，最受歡迎的就是這道小白做法的吮指蝦。好吃到什麼程度呢？不僅不捨得放過手指上的醬汁兒，連鍋裡的殘留，寶兒們都要盛一碗飯滾一滾，哈哈~

用料  

鮮甜吮指蝦的做法  

1. 蝦開背去蝦線，剪掉蝦槍，擠掉蝦頭裡不能吃的部分，瀝水。

2. 蒜拍拍去皮切末，熱油爆香薑絲蒜末。
   關於蒜末，根據家人的口味來。炸香酥的蒜末其實是很好吃的，如果切的很碎後面就會包裹在蝦表面，如果不愛吃蒜，就切大一點。

3. 中火，蝦一個個放入，煎至變紅，殼變脆。
   調汁兒：將糖醋生抽鹽清水調和到一個碗裡，淋入鍋內，中火，多次給蝦翻面，讓味汁浸透蝦肉。
   

4. 收汁至濃稠，夾出擺盤兒，開吃。
   這個一定要先吮汁兒，再吃肉，其實不需要用手剝，因為我都是連殼帶肉一起吃掉的~

5. 六月鮮的輕鹽醬油很適合用來做這個，不太鹹，自然鮮，看著孩子們吃蝦吮指，眼裡心裡都是幸福滋味。