日式紫蘇雞肉漢堡排

少鹽少油健康~

用料  

日式紫蘇雞肉漢堡排的做法  

1. 北豆腐放在一個深盤子裡，上面墊上廚房紙巾，用平底碗放一碗水壓在豆腐上15分鐘，讓豆腐去除多餘的水分。

2. 洋蔥切末，胡蘿蔔擦絲，雞肉剁成肉餡兒，紫蘇葉切成絲，豆腐去除水分後捏碎。

3. 將2）中的原料混合，放入調料攪拌均勻。手沾水將混合好的原料做成漢堡排的橢圓形，注意不要太薄。

4. 鍋內放適量油，油溫4成熱時放入漢堡排，中小火蓋上鍋蓋等5分鐘一面變金黃色後翻面繼續煎，兩面金黃色並感覺漢堡排較硬時裝盤上桌。

小貼士

可以配上番茄醬或日式豬排醬一起吃。