是youtube上的日式漢堡排結合小高姐的漢堡配方
用料
| 黃油 | 克 |
| 西紅柿 | 個 |
| 生菜 | 片 |
| 酸黃瓜 | |
| 芝士 | 片 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 牛絞肉 | 350g |
| 牛奶 | 70ml |
| 麵包糠 | 30克 |
| 美乃滋 | |
| 黃芥末醬 | |
| 胡椒粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 雞蛋 | |
| 芝士 | |
| 豆蔻粉 |
日式漢堡包的做法
牛奶70ml加入麵包糠30g，攪拌，放置一旁
洋蔥半個，切碎
入鍋加油炒洋蔥碎，炒至透明
牛肉碎350g加入麵包糠牛奶，炒好的洋蔥，雞蛋一顆，鹽一茶匙，胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，豆蔻粉少許，攪勻至有粘性
入鍋加油，左右手拍漢堡排，排空氣
煎漢堡排，中間凹圓圈，小火煎
雙面煎之後，加水30ml，加料理酒30ml
蓋蓋子慢火煎5分鐘，插入竹籤，透明肉汁已熟，加芝士，煎至融化
切面包，抹黃油，放鍋烤熱
放漢堡排，酸黃瓜，白洋蔥，西紅柿，生菜
另一邊抹上美乃滋，黃芥末醬
小貼士
沒有面包糠可用一般白麵包切碎代替
