日式漢堡肉ハンバーグ

用料  

日式漢堡肉ハンバーグ的做法  

1. 所有的材料準備好。洋蔥切成小丁炒，或者微波爐熱一下。涼一下備用。麵包糠泡在牛奶裡備用。

2. 最好隔冰水肉涼的狀態。這樣儲存肉汁多。先牛肉豬肉餡好好混合

3. 肉裡面放鹽黑胡椒，肉豆蔻 攪拌到起勁

4. 洋蔥，其他菜，牛奶麵包糠，雞蛋放肉裡面，再攪拌

5. 把肉分兩個。手上抹油，把肉揉成半圓團。這肉團兩手來回打，把裡面的空氣拍出去。表面光滑。

6. 平底鍋預熱後，倒油。肉團放在裡面中火煎。大概3分鐘左右吧。肉下邊顏色變茶色後反過來。再煎2~3分鐘。看肉狀態。不用動很多，要不裡面的肉汁都漏出來不好。

7. 蓋上蓋子，調小火。燜烤大概5分鐘左右。

8. 烤好的肉放在盤子。平底鍋裡直接到紅酒，潘茄醬，醬油，豬排醬，白糖，混合後放黃油攪拌。做好醬了！肉上澆汁就可以了。陪

9. 豬排醬是這種的。也有別的牌子。參考一下

小貼士

豬排醬 ：是一箇中濃蔬菜汁 豬排醬 蛋包飯這詞就淘寶裡能找到。沒有的話也可以不放。