美善品-日式漢堡牛排

用料  

美善品-日式漢堡牛排的做法  

1. 製作肉排：洋蔥、蒜瓣入主鍋，5S/速度5切碎，用刮刀刮入底部

2. 主鍋加入：牛肉肉糜、豬肉肉糜、蛋、麵包糠、料酒、醬油、鹽、糖、黑胡椒，30S/速度4 混合

3. 取出分成四份，成型

4. 平底鍋少量油，大火油熱後放入肉胚，兩面各煎1~2分鐘或至表面金黃，將火調至最小，加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，再兩面各煎5~6分鐘。（用筷子插入肉排中央，肉汁呈透明色即表示中心也熟了）

5. 製作醬汁：.  清洗主鍋。將乾紅葡萄酒、醬油、牛奶、澱粉、水、番茄醬、糖和黑胡椒粉放入主鍋，以7分/100°C/速度2烹煮。

6. 肉排搭配醬汁享用，即可上桌。