肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的營養豐富，口感細膩幼滑、入口即化。
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 蔥花 | 適量 |
| 肉末 | 適量 |
| 姜蒜 | 少許 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 玉米澱粉 | 一勺 |
| 生抽 | 少許 |
超嫩滑的肉末蒸蛋的做法
滑滑嫩嫩，超好吃~
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備3個雞蛋，一小塊肉末。
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將雞蛋打入碗中，蔥薑蒜切碎備，肉末用蠔油，生抽，料酒，玉米澱粉提前醃製。
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
雞蛋打散加入一碗清水拌勻，過篩三遍。
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋中水燒開，將雞蛋放入大火蒸八九分鐘。
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
取另一大鍋倒油燒熱後，倒入蔥薑蒜爆香
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
接著放入肉末炒香。
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
最後，將肉末淋在蒸好的雞蛋上，表面撒上蔥花，再次淋上少許的生抽即可！
![超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "超嫩滑的肉末蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
