蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋！蒸蛋！吃膩了嗎？來點不一樣的，如何蒸出滑又嫩的蒸蛋？
用料
| 肉 | 30克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 2克 |
| 醬油 | 1/4勺 |
| 玉米粉 | 5克 |
| 小芹菜 | 2根 |
肉末蒸嫩蛋的做法
肉，蛋準備好
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配料準備好
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將4個單放入碗中，加入鹽和醬油打散，再加入一碗水攪打均勻
![肉末蒸嫩蛋的做法步驟圖，肉末蒸嫩蛋怎麼做好吃 第4張]( "肉末蒸嫩蛋的做法步驟圖，肉末蒸嫩蛋怎麼做好吃 第4張")
用篩網過濾，並撈掉泡沫
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放入蒸鍋，中小火蒸15分鐘，每隔5分鐘開啟鍋蓋透氣
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鍋中放入蒜末，薑末，豬絞肉炒香
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放入芹菜末，加入少量醬油，用玉米粉打薄芡，將炒好的肉末，放在蒸好的蛋上面即可
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小貼士
@蒸蛋的時候不要忘了每5分鐘開啟鍋蓋透氣喔！
